Quebec # 7 Les Jardins de Sophie, Saint Fulgence

Le Mercredi 11 Septembre, Les Jardins de Sophie, Saint Fulgence

C'est entre Tadoussac et Chicoutimi que nous arrivons aux Jardins de Sophie le 28 Juillet.

Nous sommes déposés directement dans la ferme par un couple de Quebecois rencontrés au camping de Saint Rose du Nord.

Partis de rien il y a plus de 10 ans, Sophie et Francois ont tout construit de leurs mains,

une belle maison en bois, (notre lieu de vie où nous prenons les repas et douches)

La maison où vit l'employée

La serre à tomates

Une partie des jardins

un kiosque, c'est là où l'on passe le plus de temps pour nettoyer, préparer les légumes et les mettre en sachet

et se réchauffer quand il pleut et que l'on est tout mouillé,

un caveau pour entreposer les légumes, préparer les paniers

et les mettre dans la camionnette de livraison,

Une pouponnière pour préparer les plans et faire sécher l'ail.

On nettoie l'ail pour le faire sécher,

L'ail que l'on a cueilli évidemment...

Sur la ferme on se déplace en quad et sa remorque, Anaïs a passé son permis avec succès

Nous logeons dans un petit chalet en bois avec un poêle à bois situé sur le terrain, au milieu des bois,

Ici, on prépare la terre avec des vieux tracteurs,

Les champs de haricots, le "rêve" de Florent,

Nous travaillons en équipe avec les employées Pascale et Madeleine, sous la houlette de Sophie

On récolte aussi framboises et Cassis

Le travail est soutenu car nous livrons chaque semaine 120 paniers biologique à Chicoutimi et préparons un marché pour Tadoussac.
Chaque mardi et jeudi nous accompagnons Sophie au Kiosque de Chicoutimi sur lequel nous vendons quelques fruits aux personnes venues chercher leur panier de légumes.

Sur la ferme, il y a aussi des dindes, des poules, des canards et des petits cochons destinés à produire de la viande pour la famille.

et aussi d'autres animaux qui s'incrustent, comme l'ami du jardinier.

La vue sur le Fjord depuis les champs est toujours sublime.

Avec Romain, un ami Français de la famille, nous avons appris à faire du jus de pommes,

     

Le 11 août, c’était portes ouvertes à la ferme,

l'occasion de ressortir Edmond et de jouer devant un public adultes et enfants.

Puis le dernier weekend  avant de quitter les jardins de Sophie, soit le 18 août, Madeleine, employée à la ferme et qui vit à quelques mètres de la ferme nous a proposé de jouer le spectacle de marionnettes pour l'anniversaire de sa fille Adèle.

Tous ses amis ont donc vu Edmond et nous sommes ensuite descendus à la plage sur le Fjord, où Anaïs a pu maquiller les enfants.

Madeleine, nous a offert en échange 2 cours d'herboristerie très instructifs.

Nous nous mettons en route pour Sacré-cœur et sa miellerie le 20 août, toujours en Stop...

Comments

[sandrine]

Magnifique reportage encore une fois ! Le com juste au-dessus du mien est celui de Anne, une amie laonoise, c'est rigolo, je ne la savais pas passée par là !

En tous c'est un bien joli établissement qui sent bon la joie de vivre :)

Les cultures sont vraiment clean ! Loin de mon potager... Mais bon je ne désespère pas c'est la 1ère fois, un grand début !

Bon on attend l'histoire revisitée de Florent et le haricot magique hi hi hi

[Nanou Unetelle]

Le bon jour, et le merci, de toutes ces simples et si jolies histoires de vie, offertes là, au quotidien... Venir là respirer ces parfums d'ailleurs me laisse au coeur l'image d'un champ de possibles grand ouvert sur un horizon azur, et c'est follement bon !!

Nanou Anne